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高速剪切机和均质机对比 高剪切乳化机,均质机和搅拌机什么区别

2, 高速分散机与高速乳化机有何不同



均质是由柱塞泵和均质阀共同作用使物料在均质阀区发生细化和均匀混合的过程。
有以下三种效应:
1.空穴效应
被柱塞压缩的物料内积聚了极高的能量,通过限流缝隙时瞬间失压,造成高能释放引起空穴爆炸,致使物料强烈粉碎细化。
2.撞击效应
物料通过限流缝隙时以上述极高的速度撞击到特制的碰撞环上,造成物料粉碎。
3.剪切效应
高速物料通过阀腔通道和限流缝隙时会产生强烈的剪切。
主要应用于乳品、果汁等的稳定和悬浮,通过细化脂肪、蛋白、纤维等大颗粒,来达到体系稳定的效果。
均质机的作用主要有:提高产品的均匀度和稳定性;增加保质期;减少反应时间从而节省大量催化剂或添加剂;改变产品的稠度改善产品的口味和色泽等等
高速匀浆机是一种特殊的匀浆机,其采用可控硅高速度的调节系统,霍尔元件测速采用了先进的电子线路,数字显示清晰,使用方便。主要用于动物,植物组织匀浆粉碎,细胞分散。 高速匀浆机设计合理,结构新颖,采用优质高速电机,无级变速,装有稳压系统,转速显示稳定。具有功率大、噪音小,操作安全等特点,为各大中院校、科研单位、化工等实验室、搅拌各种液相化学反应提供一项不可缺少的基本设备

3, 我们现在用的是高速均质机来做一个剪切,对淀粉的要求也比较高,...



乳化机和胶体磨在工作原理和工艺都有所不同。下面我们来了解下它们各自的工作原理和优缺点。
乳化机工作原理:是由机架,转定子,分散轮组成,在电机的驱动下,装在罐中部的小分散盘迅速开始工作,分散,切割,中上部的漂浮及部分添加剂,所形成的锅留正好增强了整体液料的循环起到了上下层同时分散,乳化,均质作用。物料除承受剧烈的激动运动和液体剪切之外同事还承受挤压,撞击,撕裂和摩擦等,整个工作过程物料不断循环上下翻滚,在精密的转子和定子的配合下,使物料微颗粒在极短的时间内很快被撕破,粉碎成微米细度,从而达到分散,乳化,均质的目的。
优点:效率高,能批量生产。在罐内有压力的状态下,照样能均质乳化混合。
缺点:清洗麻烦,维护不方便,不适合高浓度粘度物料。
胶体磨工作原理:是让流体,半流体或乳状液在离心力作用下,强行通过高速相对运转的两个齿形面(其中一个高速旋转,另一个静止),使通过齿面之间的物料收到极大的剪切,研磨及高速搅拌作用,同时又在高频震动,高速旋涡等复杂里的作用下使物料有效的分散,乳化,粉碎,混合,均质。从而达到精细超微的效果。
优点:结构简单,设备保养维护方便,适用于较高粘度物料以及较大颗粒的物料。
缺点:流量不恒定,表面较易磨损,由于定转子和物料间高速摩擦,容易产生较大的热量,使处理物料变性。

名词解释


物料

物料,是我国生产领域中的一个专业术语。生产企业习惯将最终产品之外的、在生产领域流转的一切材料(不论其来自生产资料还是生活资料)、燃料、零部件、半成品、外协件以及生产过程中必然产生的边角余料、废料以及各种废物统称为“物料”。

乳化

乳化是一种液体以极微小液滴均匀地分散在互不相溶的另一种液体中的作用。乳化是液-液界面现象,两种不相溶的液体,如油与水,在容器中分成两层,密度小的油在上层,密度大的水在下层。若加入适当的表面活性剂在强烈的搅拌下,油被分散在水中,形成乳状液,该过程叫乳化。

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